2023-03

数日前に、 現在開墾中の谷津の田んぼの残りの部分を耕耘機でうねろうかと・・・トライしましたが見事にはまってしまいした。 2台とも、まさに泥沼から抜けない状態になり。 岩越 松男さんのお助けパワーと皆の力で、どうにか1台救...

【麹日記②】 麹造りの途中経過の続きです。 なんと日中、麹菌さん？の自分の力で43度まで上がってくれました。がんばった！がんばった！ありがとう！ だけど、今朝は下がって40度。　お米全体的には白いのもあれば、まだ...

【麹日記】途中経過でございます。 玄米麹というものにトライしてるのですが、これはなかなか難しいらしいのです。普通、初めてなら白米からスタートさせるらしいのです。（何も知らないって本当怖いものなくなっちゃうのよな） 米袋にいれて...

ふとfacebookの見知らぬ方の投稿で”谷津田”と”ビオトープ”、"第二のさかなくんと呼ばれている方が来ます"というのが目に入りなんだか分からないけど、あっこれは行こうと思った。 めっちゃ余談ぶち込みますが私こう見えて、根はとても...

今日までをざっと振り返る 1日目　　　 浸水2日～4日目　水切り　 ・ザルにあける ・塗れ布巾をかぶせる ・たまに、上下入れ替える ・乾いたら少し水をかける 5日目　 蒸し作業本日やっと...