2024-02

猪を1頭はじめて一人で捌いた。もう皮を剝いだ状態＆すこし小さめだったからまだ最初から完全にというわけではないがそれでも、1頭一人でやってみたというのがほんの少し成長できた気持ちになれた。午前中解体をして、午後用事済ませてから更に、部位ごと...