猪肉で作るプルプルチャーシュー

秋めいてくるこの時期


猪たちは山の中で来る冬に向けて
脂肪を体に蓄え始めるそう。

この時期に猪を獲ると
それが顕著にわかる。

確かに夏にはなかった脂が少しづつのってくる。

そんな猪を使ってチャーシューを仕込んだ。

これがまた、おいしかった。

美味しくて、山を駆け巡りたくなる。

食べたものが身体になるというが
本当にそういうことを感じさせてくれる。

食べるとは生きるということ

生きるということは、
命を頂いているということが
常にともにある。

言葉でかくと
そんなん当たり前だし
そういわれてきたが

本当にそうだなと心から
感じている最近である。

そう感じると
なぜか
すべてのことへの感謝の広がりがとんでもないことになる。

本当にすべてに対して
広がっていってしまうのだ。

今日もありがとう。