長南ジビエ始動！

お久しぶりです。

すっかりブログから本当に遠のきまくっていたのですが、
その間しばらくずーーーーーーーーーっと猪の事をやっていました。

私のエネルギーの源食べれば、いやっほーい！！！と思わず駆け巡りたくなるそんな野生のお肉

もともと猪肉が好き！美味しい！最高！から始まり
もっと知りたい！と思いわな免許を取り、
そこから、地域で捕獲されている現状、関わる方々、やむなく破棄されている現状、ジビエ業界の色々
地域の課題、問題に向き合う時間と生活とのバランスのこと、解体のこと、販売の事、色んな許可などなど・・・・・・

本当に知らないことばかりで、何をしたらいいか分からない中
とにかく、獲った有難い生命ならば、
そしてこんなエネルギーに満ち溢れている有難く美味しい生命
どうにか世に巡らせていきたい、もっと循環させていけないかと

やってくる猪や鹿、キョン、アライグマなどなど日々とめどない時もあり
せめてお肉にすれば繋げる道は少しでも広がればと解体しまくる日々。

あまりにもそっちに振り切り、本当ずっと向き合いすぎて
我が家の経済活動がうまく回らず、一時自分の暮らしが危ぶい状況に追い込まれるほど、
私はふと何やってるんだろと涙がポロリと落ちることも
それでもどうにかしたくて止まらんこの身体・・・。

でも目の前の”生きる”力に向き合うとき、なんて小さい事で心を使っているんだろうか。
痛感させられ、感謝でばぁ～～～～！と心が開けたりみたいな事を

行ったり来たり

よく考えると本当何なんだろうと自分でも思うが、やめられないのだから
どうしようもない。

獲る労力をかけているその先がそのまま破棄がどうにかしたくてやっていても
多すぎて、やむなくこの手で破棄した事だってある。
ちゃんと繋げる力つけるからもう少し待っててくれ。と手を合わせた、
あの感情が原動力だったのかもしれない。

だけど、獲るのであれば自分も関わっていたいと、山にもいくし
わなの勉強も止めさしも行かせて頂いた。
捨てる現状にたどり着くのであれば、獲りたくないけど、獲る場所にもいるみたいな
矛盾の中にいながらそんな感じで
とにかく山に入り猪や獣に触れ、お肉へと捌きまくっていた一年ほど。

でも自家消費枠だけでは、完全にキャパオーバー。どんなに友人、知人に配ってもそれ以上の広がりはなく、ここにある肉達は世にでていかぬまま・・・・毎度どうしたらいいかわからなくなり

もうこれは、販売が可能となる許可を取り本格的に動こう！と決めた去年の秋ごろ。

様々な処理施設を回り、沢山の事を丁寧に皆さん教えてくれて、

そこから本当にありがたいご縁のご縁のご縁続きで、
長南ジビエとしてジビエ肉を正式に販売できることとなりました。

さらにこの1月はもっと繋がる場、きっかけ、道があったらいいなと
解体や捕獲の合間合間に少し人間活動？営業回りをやってみておりました。
現在（2026年2月7日時点）で下記のお店にて購入が可能となる他、
繋がりのある飲食店さんにもお肉を使って頂いております。

また、冷凍肉の販売だけでなく直接この美味しさ、力強さ、楽しさ、彼らのエネルギーを届けたいと思っている中、房野ジビエさんのお仲間の一員として
串焼き出店もさせて頂き千葉県の様々な場所に出向き
ジビエ串を焼き焼きしながら様々なお客様との出逢いを経験させて頂いております。

山にいる状態の獣達を知る身としては、目の前でそれを美味しいといって色んな方に直接繋がっていく光景は本当に本当に今までの事を思うと感慨深いのです。
また同じような思いを持つ共に動く仲間たちに出会えたのも本当にありがたい。

ということで
直接お肉を買える場所がなんと現在5店舗できました！
長南町内ではｺﾁﾗ
①八兵衛珈琲
千葉県長生郡長南町山内９７３−１

②嶋野商店
長生郡長南町茗荷沢４１５−２
――――
③海の駅
九十九里山武郡九十九里町小関２３４７−９８

④東金　みのりの郷
東金市田間１３００−３

⑤大網白里　いなほ農産物直売所
大網白里市季美の森南３丁目２−２

実は置き始めたすぐ翌日から、どんどんと購入連絡がはいり本当に本当に有り難や。
これも今までジビエに携わってきた色んな方々の尽力だなと改めて思います。

お店の方々も皆さん本当ありがとう🙏
そもそも本当繋げられる事が可能になったのは房野ジビエの大木さんのおかげで、
よりよく進められるよう常に色んなアドバイスをくれ、繋げる=販売という形を取る時、この私だけじゃ本当道のり遠すぎて今に至ってない。

また日々時にはとめどなくやってくる獣達に向きあいつつもその大変さも、楽しさも清々しく動き共有できる働き者すぎる仲間たちの存在も有難いです。

また、まだ何も形もなく、何も見えない本当の最初の時から
力を貸し寄り添ってくれていた納屋cafegino夫妻には今も助けられ有難い限り。

そして何より、
本当地域の皆様には助けられ
どうにかしたいとあーだー、こーだな私をだいぶ支えて頂いております。

特にわな免許の師匠Iさんには、もう本当なんだろ・・・実のおじいちゃんの様にだいぶ甘え
本当色んな事教えて頂いたり、やって頂いたり
解体の機会を幾度となく与えてくれたYさんがいたから、沢山今まで練習ができたわけで
たぶん、よく考えると凄く有難い環境の中にいたのだと思います。

とにかく沢山の方々のご協力ありですべてが成り立っております。

営業まわるにしても、全てが順調なわけはなく普通に断られたり、色んな事情で事が進まなかったりする所も色々あるんだなーと体験しながらもでも色んな話出来るし毎回新たな人と場所に出逢うから上手くいこうが、いかまいがこれも良き時間で有難い&楽しい有難いで、始まった１月。

猪も鹿も 1頭獲れるだけでもなかなかなお肉の量なのです。
色んな人と分け合いながら食べる食べ物だとおもいます。
どんどんこのエネルギーが食を通じて繋がったらいいと思います。

”獣害対策”という言葉がここまで身近になってきている昨今。
”増えているから獲ればいい”という端的な解釈ではないと私は思っているこの世界。
けど、いまいちど、人間が生物の循環のひとつとして
関わりを繋ぎなおすそんなきっかけを大きな規模感で与えてもらっていると受け取っています。
だから繋がる線がまだまだ増えて行ったら嬉しいです。

どんな未来になるのか分からないけど
でも、あぁ・・・本当よかった。やっててよかった。続けててよかった。と思う未来に向けて
今できること、やっていたい事は続けてみようと思います。

長くなりましたが、こんな感じで2026年スタートしております。

皆様とはどこかでいつか
美味しい！！！！元気になる！！！！この猪達を通じお会いできることがあれば
嬉しいなと思います！

ひとまず近況報告まで。

ありがとうございます！そして宜しくお願いいたします。

木原千賀子