玄米餅つきの手順

田んぼ仲間がお餅つきに呼んでくれました。

今回は玄米と白米のもち米で、やってみるとのこと。

ざっと流れをメモ。（本当にざっと）
もち米の量＊1.5升を４回戦

玄米の場合つく2～3日前から浸水。
白米の場合は前日。

釜は最低２個準備

一つは蒸すように。
もう一つはお湯を絶えず沸かしておくように。

蒸し器はこちら。
蒸すときは真ん中をなるべく開けておく。

蒸しあがりが近くなってきたら、
臼と杵をお湯をつけて温めておく。


蒸しあがれば、玄米の場合
とにかく一生懸命練る。

コツは、とにかく一生懸命。

３回目の時は、白米でやったんだけど
一度玄米をやってからだと
白米のもちに変わる速さにびっくり。


米粒が見えなくなって、
なめらかになってきたら
つく準備。

皆で交代で、ついていきます。

実は餅がつきあがる前から、BBQをはじめてしまい
お腹いっぱい・・・(笑)

だけどやっぱりつきたては美味しい！

10時ごろから始めて４回戦
回して14時30頃には、最後のお餅をつき終わりました。


今年も餅つきができました！ありがとうございます！

そして来年のお正月は、自分達のもち米でできるいいなぁ～！