カラスノエンドウを食す

3月7日
野草の季節が始まりました！

私はあんまりまだまだ詳しくありませんが、食べれそうなものは
とりあえず食べた～～い！という事で

フキノトウは出ていますが、今日はカラスノエンドウです。

マメ科？なのだろう、葉っぱが豆科ぽいから。名前もエンドウってついてるし。
あっやっぱり豆科だね。　
今日は、今年初庭に大量に生えてきたカラスノエンドウを調理しました。

由来
本名
食べ方
覚え方
花言葉
お茶にも出来る

由来

カラスノエンドウは熟すと種子が黒くなるらしいんだけど、その様子がカラスを連想させるから【カラスノエンドウ】らしい。

えっ！そなんだ。知らなかった

本名

っていう名前の由来があるくせに、本名は【ヤハズノエンドウ】らしい。

ヤハズ(矢筈)とは、矢をとばす為に弓をかけるくぼみもことで、葉っぱがそのくぼみに似ているから
【ヤハズノエンドウ】らしい。

どちらもなんか、命名力が繊細・・・だわ。

別名ピーピーグサとも言うらしい。
種を取り払った豆殻を吹いて笛として使用する遊び由来する。と書いてある。

私は、一番ピーピー草が好きだわ(笑)

食べ方

すいません、私の野草に関しての超持論・・・・。

とりあえず茹でてゴマと合えてお浸しにすれば、だいたい何でも食べれる。(笑)

という事で野草的な物を摘むと、バリエーションのない私はだいたいがお浸しになるのだが
例のごとく、この子もお浸しへと華麗なる転身を。
近くに生えていた、タンポポの花びらと、なんかピンクの花が咲いている何かの花びらも
和えました。

時期が進むと、小さな豆をつけるそうなのですが、これもご飯と炊いて豆ご飯にできるらしいっす！

それはやったことないので、その時期に覚えていたらやってみよう！

野草に関しての詳しい事は、もうレベチの方が沢山いるので、更に詳しい事はもう本やネットで調べてみて下さい。(笑)
カラスノエンドウとは？花の季節、花や豆の特徴、よく似た雑草、緑肥にする方法 | LOVEGREEN(ラブグリーン)

覚え方

野草を覚えるってなかなか難しいと思うんです。
名前と見た目が一致しないみたいな・・・・。

また私の独自の方法ですが、一番覚えやすいのは”食べること”。(笑)
何でもかんでも食べてはだめといわれそうだけど・・・・
口にいれると、何なんだろうね。すごい記憶に刻み込まれるんだよね。

去年の春に雑草部つくりまーすとかいってノートに、
なんか知った薬草たちをどんどん、メモで書いていこ～とか始めた気がするけど
数ページで終わった(笑)

食べながら、貯蓄していきましょう！(笑)

花言葉

花言葉は”小さな恋人たち”春の訪れ””未来の幸せ”　らしい・・・・・・。
なんやねん！
ステキすぎるじゃん！
めっちゃいい花言葉もらってるじゃーーーん！

ていうか花言葉って誰設定？
だれが決めたの？と思い、今ネットで調べたら
やっぱ同じ事疑問に思う人っていっぱいいるんだね。(笑)

花言葉の発祥の由来は諸説あるらしいけど、一般的にはトルコじゃないかと言われているらしい。
トルコでは”セラム”という風習があるそうで、言葉ではなく花それぞれに意味を持たせて
それを渡すことでそのメッセージを贈るみたいな、なんとも粋な事をしていたそう。

永遠って意味の花と、友達って意味の花を２つ渡して、
”ずっと友達でいようね”って思いを伝えるみたいな感じだね。

カラスノエンドウは可愛い花が２枚でるから”小さな恋人たち”的な事のよう。

海外では特にこれについては花言葉がないそうだけど、土の窒素力を高めたり、他の雑草の繁殖をおさえる効果もあり、食用としてちゃんと扱わてもいる草らしい。